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16/10/2011
文: 渡邊年
幾周前終於一嘗某間沙田最有名嘅乳鴿,係有懷舊花園仔嗰間店。未食之前睇到唔少網上所謂食客嘅評論,不外乎「細隻」、「鹹」,相信呢一班人絕對係唔識貨。
乳鴿唔乳不如食火雞
乳鴿係「乳」唔係「老」,當然唔會長到好大隻,細細隻就係貪佢哋夠嫩口,肉質先最好,要大隻,不如食火雞啦!至於食得呢類老牌乳鴿店嘅人,就係鍾意佢哋多年嚟品質不變。老一輩香港人就係喜歡食濃味嘅,依家嘅後生仔批評人哋「好鹹」,只係年代唔同口味唔同。講番波,今季挪超大家都等睇蘇斯克查第一年就攞冠軍,其實傳統勁旅洛辛堡亦排第三位,尚有爭標機會,今仗主場對阿里辛特,捧「讓球主勝」。
(周一凌晨2時開賽)
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